DÜNYANIN EN YÜKSEK KAFEİNLİ KAHVESİ
TAFT Kahve'nin 23.2 g/kg kafein içeriği, bağımsız uluslararası laboratuvar tarafından doğrulanmıştır. İddia değil, belgeli.
Rakip Karşılaştırması
Aşağıdaki veriler, her markanın kendi yayımladığı veya bağımsız laboratuvar testlerine dayanan kafein ölçümlerinden derlenmiştir. Tüm değerler kuru kahve bazında mg/kg olarak ifade edilmektedir.
| Marka | Kafein (mg/kg) | Oran | Test Kaynağı |
|---|---|---|---|
| TAFT Coffee (TR) | 23.164 mg/kg | SGS Laboratuvarı | |
| Black Insomnia (ZA) | 17.524 mg/kg | Marka beyanı ¹ | |
| Wodfee (US) | 13.809 mg/kg | Marka beyanı ² | |
| Death Wish Coffee (US) | 13.179 mg/kg | SGS Laboratuvarı ³ | |
| Standart Filtre (ort.) | ~10.000 mg/kg | EFSA Referans ⁴ |
¹ Black Insomnia: blackinsomnia.coffee | ² Wodfee: wodfee.com ürün sayfası | ³ Death Wish: SGS raporu (marka tarafından yayımlanmış) | ⁴ EFSA Kahve Kafein Referansı, 2015
Test Metodolojisi
Kafein iddiası, yalnızca kendi beyanımıza değil; aynı rakip markalar tarafından da kullanılan bağımsız bir laboratuvarın ölçümüne dayanmaktadır. Bu, sonucun tarafsız ve karşılaştırılabilir olduğunu güvence altına alır.
HPLC, bir karışımdaki bileşenleri yüksek basınçlı çözücü akışıyla ayıran ve her bileşenin konsantrasyonunu hassas biçimde ölçen kromatografi tekniğidir. Gıda analizinde kafein tespiti için uluslararası standart yöntemdir.
SGS Sertifikasyon Belgesi
Test, TAFT'ın kendi talebi ve finansmanıyla, SGS'nin standart prosedürlerine uygun olarak gerçekleştirilmiştir.
Kafeinin Kaynağı
TAFT Kahve'nin yüksek kafein içeriği kimyasal bir müdahalenin değil, iki temel faktörün sonucudur:
Çekirdek Seçimi
Kahve bitkisinin farklı türleri arasında kafein içeriği önemli ölçüde değişir. Robusta türü, Arabica'ya kıyasla ortalama iki kat daha fazla kafein barındırır. TAFT bu fark gözetilerek özel çekirdek harmanı oluşturmuştur.
Kavurma Tekniği
Kavurma derecesi kafein konsantrasyonunu doğrudan etkiler. Hafif kavrulmuş çekirdekler daha yüksek kafeinli demleme sağlar. TAFT'ın kavurma profili, kafein değerini koruyacak şekilde optimize edilmiştir.
EFSA sağlıklı yetişkinler için günlük güvenli kafein üst sınırını 400 mg olarak belirlemiştir. Standart demleme oranıyla (15g/300ml) hazırlanan bir kupa TAFT Kahve yaklaşık 350 mg kafein içerir. Hamilelik, kalp rahatsızlığı veya kafein duyarlılığı durumunda doktorunuza danışın.
Sık Sorulan Sorular
TAFT Kahve, ISO/IEC 17025 akreditasyonlu SGS Laboratuvarı tarafından test edilerek kilogram başına 23.164 mg kafein içerdiği doğrulanmış filtre kahvesidir. Aynı yöntemle ölçülmüş rakipler arasında — Death Wish Coffee (13.179 mg/kg), Black Insomnia (17.524 mg/kg) — TAFT açık ara en yüksek değere sahip olandır.
Test, İsviçre merkezli SGS Grup tarafından HPLC (Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi) yöntemiyle gerçekleştirildi. HPLC, gıda analizinde kafein tespiti için uluslararası kabul gören standart analiz yöntemidir. SGS'nin ISO/IEC 17025 akreditasyonu, sonuçların küresel geçerliliğini güvence altına alır.
Hayır. SGS test raporu, üründe ek kafein veya kimyasal katkı maddesi tespit edilmediğini teyit etmektedir. Yüksek kafein içeriği tamamen çekirdek seçimi ve kavurma tekniğinden kaynaklanmaktadır.
Standart demleme oranı olan 15g kahve / 300ml su ile hazırlanan bir kupa TAFT Kahve yaklaşık 350 mg kafein içerir. Bu değer, EFSA'nın sağlıklı yetişkinler için belirlediği günlük 400 mg güvenli üst sınırının altındadır.
TAFT Kahve, Türkiye'de yerli sermayeyle kurulmuş ve 2017'den bu yana İstanbul'da üretim yapan Türkiye'nin ilk yüksek kafeinli specialty kahve markasıdır. 23.2 g/kg kafein içeriğiyle yalnızca Türkiye'de değil, uluslararası ölçekte de rekor değeri korumaktadır.
Farkı Kendin Deneyimle
TAFT Kahve
