Americano Nedir, Americano Nasıl Yapılır? En Önemli Püf Noktaları!

Kahvesini sade ve sert sevenlerin tercihi olan americano, kafelerdeki gerçek kahve gurmelerine hitap ediyor. Kullanılan çekirdekler de kaliteliyse nitelikli kahve içmenin en keyifli yollarından biri. Peki su ve espressoyla hazırlanan americanoyu yeterince iyi tanıyor musunuz?

Americanonun tarihinden yapımına kadar bütün detaylara yazının devamında ulaşabilirsiniz!

Americano Nedir?

Americano, 150 ml sıcak su üzerine bir shot (30) ml espresso eklenerek hazırlanan yoğun bir kahve türüdür. Porsiyon boyutuna ve kişinin tercihine göre iki shot espressoyla da yapılabilir. Beyaz porselen bardakta veya karton bardakta servis edilir. 

Espressoya göre daha hafif, sütlü kahvelere görse ise daha sert bir tadı vardır. Yüzeyinde biriken kremanın yoğunluğu americanonun kalitesini gösterir. Kremanın dağılmaması için önce su, sonra espressonun eklenmesi önemlidir.

Americanonun icadı ikinci dünya savaşına dayanır. İtalya’da bulunan Amerikan askerlerleri espressoyu çok sert bularak içemezler. Seyreltmek için su eklediklerinde ortaya americano çıkar. İsmini buradan alır.

Americano Nasıl Yapılır?

Americano yapımı için yalnızca espresso makinesine ve sıcak suya ihtiyacınız var. İşte maddelerle espresso yapımı:

1. Fincana kahve için boşluk bırakarak 95 derece sıcak su ekleyin, kaynar su kahvenin yanmasına neden olur.
2. Suyun üzerine isteğinize göre bir veya iki shot espresso ekleyin.
3. Americano hazır, afiyet olsun!

 

Evde Americano Yapımı

Americano yapımında espresso kullanıldığı için evde bunu doğrudan sağlayabileceğiniz bir alternatif bulunmaz. Espresso makineniz varsa yukarıdaki tarifi kullanabilirsiniz, eğer espresso makineniz yoksa önereceğimiz iki yöntem var.

İlki doğrudan filtre kahve tüketmenizdir. Yukarıda da belirttiğimiz gibi iki kahve türü oldukça benzerdir. Doğrudan filtre kahve yaptığınızda yakın bir tat elde edebilirsiniz.

Diğer önerimiz ise moka pot ile demlediğiniz kahveye sıcak su eklemenizdir. Moka pot’ta demlenen kahve espressoya en yakın kahvedir. Evde americano hazırlamak için kullanabileceğiniz en iyi yöntem.

Aşağıdaki bağlantıda moka pot hakkında detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz!

♦️ Bu da ilginizi çekebilir --> Moka Pot Nedir, Nasıl Kullanılır?

Ice (soğuk) Americano Nasıl Yapılır?

Soğuk su, buz ve espresso kullanılarak yapılan içeceğe ice americano denir. Americanodan farkı soğuk suyla yapılan ve yazın tüketilen bir içecek olmasıdır. Büyük bir bardağa buz doldurulur, üzerine soğuk su eklenir ve en üste de kahve eklenir. Eğer espresso makineniz yoksa filtre kahve ekleyerek de yapabilirsiniz.

Americano İle Filtre Kahve Arasındaki Farklar

Americanoya en çok benzeyen kahve türü filtre kahvedir. İkisi de sade, ikisi de suyla yapılıyor ve ikisi de yoğun. Elbette bazı önemli detaylar bu iki kahve türünü birbirinden ayırıyor.

Filtre kahve doğrudan kahve ve suyun herhangi bir filtre kahve ekipmanında demlenmesiyle elde edilir, americanoda ise hazırlanan epsresso ile sıcak su karıştırılır.

Americano espresso bazlı bir içecek olduğu için kreması ve gövdesi çok yoğundur, filtre kahve ise çok daha berraktır.

Özetle bazı farklılıklar olsa da iyi bir kahve çekirdeği kullandığınızda ikisi de harika kahvelerdir. Sade kahve seviyorsanız her ikisini de tercih edebilirsiniz.

♦️ Bu da ilginizi çekebilir --> Filtre Kahve Nedir? Detaylı Rehber!

Americano Faydaları Neler?

• Metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakımını artırır.

• Tok tutma özelliğiyle öğün atlamanızı sağlar.

• Yüksek kafein içeriğiyle enerji verir.

• Vücuttan su atarak bakterilerden arınmayı sağlar.

• Kanser, diyabet ve alzheimere karşı korur.

Americano Çok Acı Mı?

Americano acı kahve türlerinden bir tanesidir. Filtre kahveye göre biraz daha serttir. Latte, cappuccino gibi sütlü içeceklere göre çok daha sertken, espressoya göre daha hafiftir.

Americanonun acılığını etkileyen bir faktör kullanılan çekirdeğin özelliğidir. Çok sert bir çekirdekle hazırlandığında daha acı olurken, daha aromatik bir çekirdekle hazırlandığında yumuşak bir americano elde edilir.  

Americanoda Ne Kadar Kafein Var?

Tek shot espresso ile hazırlanan bir americanoda 100 mg kafein bulunur. Shot sayısına göre kafein miktarı artış gösterir.

Yüksek Kafeinli TAFT ile hazırlanan bir americanoda ise normalin tam 2,32 katı, yani 232 mg kafein bulunur.

Americanonun Diğer Kahvelerden Farkı Ne?

Americano yalnızca espresso ve su ile hazırlanmasıyla diğer kahvelerden ayrılır. Diğer pek çok kahve türü süt içerirken, americano daha sert ve kahve aromasını ön plana çıkaran bir yapıdadır.

Espresso ve ristretto gibi yoğun kahvelere kıyasla daha çok su içerdiği için daha hafif bir içimi vardır.

Americanonun diğer kahvelerden farkını detaylı olarak öğrenmek isterseniz aşağıdaki görsele tıklayıp espresso bazlı kahve çeşitleriyle ilgili içeriğimize göz atabilirsiniz!